„When the long day’s journey ends Floridita lets the Pleasure begin” Das gastronomisch-kulturelle Phänomen aus Kuba erobert die europäischen Herzen und Gaumen Das Phänomen Floridita - Flaggschiff der kubanischen Gastrosophie („The Cuban Aristology&ld...

Das aktuelle Floridita, ist 1817 unter dem Namen „La Piña de Plata“ (Die silberne Ananas) gegründet worden - eine typische Taverne, an der Straßenecke Obispo und Montserrat in der Innenstadt Havannas, die ihre Stammgäste aus der Gegend labte und brav ernäh...

Ernest Hemingway – „Papa“ für enge Freunde – entdeckte seine große Liebe zu Havanna im Jahr 1932. An einem Mittag, so heißt die Überlieferung, hat er sich auf die Straße gewagt, ging die Straße Obispo entlang und setzte sich ins Floridita i...

Nach dem Sieg der Revolution ist El FLORIDITA weiterhin zu seiner Mission gestanden, die reiche Tradition und hohe Reputation des Lokals zu erhalten. Wie gewohnt hat das gleich gebliebene Personal die alten, wie die neuen Gäste mit den original Daiquiris und mit den Gerichten aus einer der Av...

Vor einigen Jahren hat das kubanische touristische Unternehmen „Palmares S.A.“(*) die Aufgabe übertragen bekommen, das Franchising von El Floridita zu verwalten und zwar als ein ganzheitliches gastronomisch-kulturelles Konzept der Spitzenklasse, bestehend aus einem Gourmet-Restaur...

Eine Franchise Variante bei der die kulturellen Komponenten den Kommerziellen vorgezogen worden sind: Im Februar 2003 wurde El Floridita im Herzen von Wien gegründet. Bei der Eröffnung war der gegenwärtige Bundespräsident von Österreich anwesend, zusammen mit eine Gruppe p...

Ein britischer Konzern, unterstützt von zwei großen Gruppen: Boisdale (Restaurants und einige der bekanntesten Jazz-Clubs in London) (www.boisdale.co.uk) und Conran Holdings (Sir Terence Conran (*), Architekt und Designer für Restaurants und Shops in Europa, USA, Japan – z.B....

El Floridita, als Kathedrale des Daiquiri, ist im Begriff, die Hochburgen der europäischen Gastronomie zu erobern – diese Feststellung findet zunehmend Anerkennung unter den Opinion Leaders, die im internationalen Mediengeschäft den Ton angeben. El Floridita ist aber weit meh...